Dr. Víctor Hugo Escalona C.
Especialista en frutas y hortalizas enteras y mínimamente procesadas en fresco y técnicas de atmósfera modificada y controlada
Tel: +56 2 29785841; Fax: +56 2 29785704;
vescalona@uchile.cl

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Dr. Luis Luchsinger L.
Sub Director. Especialista en fisiología y manejo postcosecha de frutas, modificación de la atmósfera, enfriamiento, conservación y transporte refrigerado.
Tel: +56 2 29785841; Fax: +56 2 29785704
lluchsin@uchile.cl

Alejandra Machuca V.
Ing. Agrónomo
Coordinación de proyectos de investigación y divulgación.
Tel: +56 2 29785841; Fax: +56 2 29785704
amachuca@uchile.cl

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Dra. Cielo Dolores Char A.
Investigadora.
Especialista en microbiología de alimentos mínimamente procesados por combinación de factores emergentes y/o factores convencionales de estrés antimicrobiano.
cdchar@u.uchile.cl

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María Luisa Tapia F.
Ing. Agr. Mg. Sc.
Especialista en producción de hortalizas. Cultivos aire libre y forzados. Sistemas hidropónicos de cultivos. Nutrición mineral de hortalizas.
mtapia@uchile.cl

Andrea Hinojosa
Bioquímica
Tel: +56 2 29785823/41; Fax: +56 2 29785704
andreahinojosa@hotmail.com

Daniela Cárdenas O.
Ingeniero Químico.
Responsable técnico de los laboratorios CEPOC
dcardenas@uchile.cl

Javier Mauricio Obando Ulloa
Ing. Agroindustrial
Dr. Especialista en determinación de aromas y calidad de frutas.
jobando@u.uchile.cl