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Victor Hugo Escalona C.

Director. Especialista en frutas y hortalizas enteras y mínimamente procesadas en fresco y técnicas de atmósfera modificada y controlada. Tel: +56 2 29785841; Fax: +56 2 29785704; Email: vescalona@uchile.cl

Director del CEPOC, Ing. Agrónomo de la Universidad de Chile (1998) y Doctor por la Universidad Politécnica de Cartagena (España, 2003). Realizó su postdoctorado en la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica, 2004-2006) y trabajó como investigador bajo el Programa Juan de la Cierva en la Universidad Politécnica de Cartagena (2007). En la actualidad es Profesor Asociado del Departamento de Producción Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. En los últimos 5 años ha participado en más de 15 proyectos de investigación y transferencia en frutas y hortalizas en postcosecha con especial énfasis en IV gama.

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