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 Silvia Azucena Valencia Chamorro.
Profesora principal. Tecnología de Alimentos
silvia.valencia@epn.edu.ec
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 María Catalina Vasco Carrillo.
Profesora agregado II. Especialista en Productos vegetales
catalina.vasco@epn.edu.ec
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Marcelo Fernando Cárdenas Carrillo
PYME
Procesamiento de Frutas y hortalizas
mcard61@yahoo.com
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Mery Obando Ortiz
PYME
Especialista en Procesamiento de Frutas y hortalizas.
meryobando@cifreshnatural.com
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Ruth Catherine Bastidas Cadpata.
Tesista.
Ingeniería agroindustrial
ruth.caterine@gmail.com
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Natalia Beatriz Moscoso Rodas
Tesista
Ingeniería agroindustrial
lia_mos07@hotmail.com
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